По оценкам, связанные с питанием факторы риска ежегодно приводят к 11 млн случаям смерти и 225 млн случаям инвалидности. Понимая, что питание имеет основополагающее значение для здоровья, норвежские ученые из Бергенского университета проанализировали множество данных и разработали онлайн-калькулятор, позволяющий оценить влияние конкретных диетических изменений на продолжительность жизни, пишет Science Daily.

Ученые моделировали, что произойдет, если вместо типичного западного рациона человек начнет придерживаться питания с большим количеством овощей, фруктов, бобовых, цельнозерновых продуктов, орехов, а также снизит количество красного и переработанного мяса.

Оказалось, что у молодых и людей среднего возраста продолжительность жизни увеличится более чем на 10 лет. Для людей старше 60 лет — примерно на восемь лет, а после 80 лет примерно на три года.

«Понимание относительного потенциала различных групп продуктов питания для здоровья поможет людям добиться значительных улучшений», — говорят авторы. Калькулятор Food4HealthyLife может быть полезным инструментом для врачей и обычных людей, чтобы оценить влияние выбора продуктов на здоровье.

Недавно ученые из Гарварда впервые наблюдали, как питание влияет на иммунитет. Их эксперименты показали, почему фраза «ты — то, что ты ешь» справедлива.