Исследование проводилось командой из Барселонского университета, которые в течение двадцати лет наблюдали за 642 мужчинами и женщинами старше 65 лет, проживающими в итальянской Тоскане. Их работа позволила создать индекс связи диетических биомаркеров (в крови и моче) на основе продуктов средиземноморской диеты и смертности, пишет EurekAlert.

Средиземноморская диета богата фруктами, овощами, зеленью, орехами, бобовыми, морепродуктами, оливковым маслом. Красное мясо и насыщенные жиры должны быть сведены к минимуму.

Главным образом ученые оценивали уровень полифенолов, ревсератрола, каратоноидов, селена, витамина В12, жирных кислот и их соотношение в организме.

Наблюдения показали, что наибольшая приверженность средиземноморской диете была связана с наименьшим риском смертности от любых причин, связанных со здоровьем.

За время эксперимента было зарегистрировано 425 смертей, включая 139 случаев сердечно-сосудистых и 89 случаев онкологических заболеваний.

Из предыдущих исследований известно, что средиземноморская диета замедляет старение, является хорошей профилактикой главной болезни старости — деменции (даже при генетической предрасположенности), а также полезна при ряде других заболеваний. Вместе эти и другие данные позволяют врачам рассматривать данный тип питания в качестве ведущей меры профилактики старения наряду с физически активным образом жизни.