Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять не менее 400 граммов фруктов и овощей в день, однако такого рациона придерживаются лишь некоторые люди. Австралийские ученые из Университета Эдит Коуэн решили выяснить, как сниженное и рекомендованное ВОЗ количество фруктов и овощей сказывается на психическом благополучии людей.
Команда проанализировала данные более чем 8600 австралийцев в возрасте от 25 до 91 года. Из более ранних исследований ученые знали, что богатый фруктами и овощами рацион влияет на здоровье молодых людей. Теперь они впервые увидели аналогичную тенденцию для всех возрастных категорий.
Оказалось, что потреблявшие большее количество овощей и фруктов люди были менее подвержены стрессу. Уровень стресса был на 10% ниже среди тех, кто ел не менее 470 граммов продуктов по сравнению с людьми, ежедневный рацион которых не превышал 230 граммов овощей и фруктов.
«Это говорит о том, что диета играет ключевую роль в психическом благополучии», — заявила автор исследования Симоне Радавелли-Багатини.
Ученые объясняют взаимосвязь тем, что овощи и фрукты содержат важные питательные вещества, включая витамины, минералы, флавоноиды и каротиноиды, необходимые для снижения воспаления и окислительного стресса.
По статистике, каждый десятый человек в мире страдает каким-либо психическим расстройством и тенденция не снижается. Стресс уже давно считается нормальным явлением современной жизни, однако длительное воздействие на организм может значительно повлиять на психическое и физическое здоровье человека.
«Длительный стресс приводит к проблемам с сердцем, диабету, депрессии и тревожности и другим проблемам. Поэтому всем людям следует придерживаться рациона с большим содержанием овощей и фруктов для снижения рисков», — подчеркнула Радавелли-Багатини.
Более ранние исследования уже не раз доказывали пользу данных продуктов для профилактики различных болезней. Например, потребление большого количества флавоноидов снижает риск деменции до четырех раз. В другом эксперименте добровольцы смогли быстро сбросить до 15 кг избыточного веса без физических упражнений просто придерживаясь растительного рациона.
