В исследовании приняли участие 244 человека в возрасте от 28 до 40 лет. Их разделили на две группы. В первой участники придерживались растительной диеты в течение 16 недель, а во второй рацион оставался прежним. Никакие дополнительные физические нагрузки или препараты им не назначали.

Растительный рацион соответствовал веганской диете и состоял из фруктов, овощей, цельнозерновых и бобовых без ограничения калорий. В конце эксперимента ученые проанализировали изменения в весе и основных показателях здоровья. О результатах наблюдений рассказывает EurekAlert.

Группа на растительном рациона в среднем увеличила сжигание калорий после еды на 18,7%, а вес в среднем снизился на 6,4 кг. Некоторые сбрасывали до 15 кг. Важно подчеркнуть, что у участников значительно снизился объем висцерального жира — наиболее опасных отложений вокруг внутренних органов. В контрольной группе изменений не наблюдалось.

Содержание жира в клетках печени и мышц снизилось на 34% и 10% соответственно. В лучшую сторону изменились показали инсулина натощак, резистентности и чувствительности к инсулину.

Эти улучшения очень важны для профилактики развития сахарного диабета второго типа и всего за 16 недель участники снизили риски развития этой болезни только благодаря диете, объясняют ученые.

Участникам на растительной диете также удалось скорректировать показатели общего и «плохого» холестерина. «Они не только похудели, но и снизили риски развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других проблем со здоровьем», — заключили авторы.

В последние годы ученые сходятся во мнении, что ожирение можно назвать причиной преждевременного старения. Новый мета-анализ более 200 наиболее актуальных исследований в этой области подтверждает мнения ученых. Сегодня почти 2 млрд взрослых и почти 400 млн детей имеют избыточный вес или ожирение, которое повышает риски развития рака, метаболических, сосудистых и многих других заболеваний.