Logo
Cover

От обозначений «бургер» и «стейк» также придется отказаться. Вместо этого производителям предлагают использовать термины типа «вегетарианский диск». Многие эксперты уже расценили решение как атаку со стороны традиционного животноводства.

Комитет Европарламента одобрил запрет использовать названия традиционных мясных блюд для обозначения продукции из искусственных заменителей мяса, сообщает Guardian. В черный список попали такие термины, как «стейк», «бифштекс», «колбаса», «эскалоп», «бургер» и «гамбургер». Чтобы решение вступило в силу, за него должен проголосовать весь Европарламент — но произойдет это уже после майских выборов.

Многие эксперты уверены, что за запретом стоит животноводческое лобби, которое опасается конкуренции со стороны производителей искусственного мяса.

Французский депутат-социалист Эрик Андрие отверг эти подозрения. Он утверждает, что решение было принято исключительно в интересах потребителей.

Люди должны знать, что они едят, подчеркивает Андрие. Поэтому «стейком» может называться лишь продукт из мяса животного, а для растительных аналогов следует придумать новые слова. Например, бургеры из растительных ингредиентов предлагается называть «вегетарианскими дисками». Депутат утверждает, что норма будет полезной для вегетарианцев, которые легко смогут выбрать подходящий для себя продукт.

Природоохранные организации, включая Greenpeace и BirdLife, выразили разочарование решением. По их мнению, оно нанесет удар по экологически устойчивому производству пищи.  

Евросоюз проводит очень консервативную политику в отношении продуктов питания. Например, в 2017 году Европейский суд запретил называть «молоком», «сыром» и «йогуртом» продукты на основе сои и тофу. А в 2018 году приравнял генное редактирование к ГМО.

Ранее запрет называть искусственное мясо мясом на уровне страны приняла Франция. Аналогичные меры действуют в американском штате Миссури. Однако пока политики пытаются остановить прогресс, крупные сети ресторанов уже присматриваются к искусственному мясу. Например, бургеры от Impossible Foods уже появились в заведениях Burger King.