Команда из Бирмингемского университета стремилась выяснить, может ли диета с высоким содержанием флавонолов защитить сосудистую систему от последствий непрерывного сидения. Например, на работе, за рулем, в самолете или просто во время отдыха на диване. Ученые сосредоточились на флавонолах, поскольку ранее они показали полезные свойства для защиты сердечно-сосудистой системы, в том числе в периоды стресса.

В эксперименте приняли участие 40 мужчин: половина из них вела активный образ жизни, а другая половина малоподвижный. Участникам предложили выпить какао с высоким содержанием флавонолов (не менее 695 мг в напитке) или с низким содержанием (5,6 мг в напитке) перед непрерывным сидением в течение двух часов.

Во-первых, более высокий уровень физической подготовки не предотвращал временное нарушение функции сосудов.

Во-вторых, напиток с низким содержанием флавонолов сужал сосуды, снижая их эластичность. Длительное сидение также повышало артериальное давление и снижало оксигенацию мышц ног у всех участников.

Напротив, высокое содержание флавонолов в какао компенсировало снижение функции сосудов — у всех участников после двухчасового сидения эластичность сосудов оставалась прежней.

Исходя из результатов, ученые рекомендуют всем людям и особенно малоподвижным добавить в рацион продукты с высоким содержанием флавонолов. Помимо какао они содержатся во фруктах, овощах, орехах, ягодах, чае.

Ранее флавонолы показали снижение рисков смерти от инсульта и инфаркта на 39%.