По статистике, почти у каждого пятого взрослого человека в мире есть признаки неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Основным фактором риска считается ожирение и неправильное питание. Изучая стратегии профилактики и лечения НАЖБП ученые обратили внимание на интервальное голодание и доказали его пользу на моделях мышей, пишет Science Daily.
Одну группу животных кормили диетой с высоким содержанием жира и сахара без ограничений, а другую по схеме 5:2 — два дня в неделю грызунов полностью ограничивали в питании, а в остальное время лимитов не было.
Первая группа быстро набрала вес. У животных развилось хроническое воспаление печени. Примечательно, что в группе интервального голодания наблюдалась устойчивость к НАЖБП — животные не прибавляли в весе и развивали меньше признаков болезни.
Этот неожиданный результат указывает на то, что ожирение печени не зависело от общего потребления калорий.
Затем ученые тестировали различные схемы интервального голодания — 6:1, 24-часовые и 12-часовые, но схема 5:2 оказалась наиболее эффективной. В дальнейших экспериментах они определили, что защитную реакцию осуществляют белки PPARα и PCK1, которые усиливают распад жирных кислот и глюкозы, а также подавляют накопление жиров.
«Циклы голодания приводят к глубоким метаболическим изменениям, которые вместе действуют как полезные механизмы детоксикации и помогают бороться с НАЖБП», — резюмировал автор работы Матиас Хайкенвальдер.
Примечательно, что эффект голодания сохранялся даже при прогрессирующей НАЖБП — оно улучшало показатели крови, снизило повреждение и воспаление печени. Особенно важно, что голодание снизило риски развития рака, а при формировании опухоли очагов рака в ткани было меньше.
В настоящее время ученые продолжают изучать защитные механизмы голодания, а также тестируют новые мишени для разработки лекарств, поскольку не все пациенты с НАЖБП могут безопасно и комфортно переносить длительные периоды голодания.
Ранее в другом исследовании ученые обнаружили снижение рисков деменции на фоне интервального голодания. Между тем побочные эффекты такого режима питания еще предстоит изучить. Например, ранее показано его негативное влияние на фертильность.
