Кофеин обладает целым рядом биологически активных свойств. Согласно новому исследованию специалистов из Иллинойского университета, он не только ускоряет метаболизм жиров в организме, но и помогает бороться с ожирением.

Как сообщает New Atlas, команда изучала свойства мате — тонизирующего напитка с высоким содержанием кофеина, который особенно популярен в странах Южной Америки. В ходе исследования ученые предоставляли подопытным крысам пищу с высоким содержанием жиров и углеводов. При этом часть животных получала мате, кофе или синтетический кофеин.

Анализ показал, что крысы, получавшие любую из форм кофеина, набирали вес медленнее, чем их сородичи из контрольной группы.

После этого эксперименты с культурами клеток выявили точный механизм воздействия кофеина. Оказалось, что он независимо от происхождения замедляет накопление липидов в жировых клетках на 20-41%. Кроме того, кофеин подавляет экспрессию нескольких генов, которые участвуют в метаболизме липидов в жировой ткани и тканях печени. Три гена связаны с выработкой липопротеинов низкой плотности.

Результаты исследования указывают на потенциальную роль кофеина в борьбе с ожирением. Впрочем, переносить их на человека пока преждевременно. Предыдущие исследования кофеина как средства для снижения веса давали противоречивые результаты.

Согласно недавнему исследованию, кофе снижает риск болезней мозга, в первую очередь Альцгеймера и Паркинсона. Однако для профилактики этих опасных недугов не менее важны диета и режим питания.