Zume — это логистический стартап, и пиццу роботы готовят прямо в фургонах доставки. Работу машин контролируют удаленно. Пока у автоматизированного ресторана на колесах ограниченное меню и высокие цены, отмечает журналист Текла Перри. Ее дом в Маунтин-Вью, Калифорния, находится в зоне доставки Zume и она два раза заказывала пиццу, приготовленную роботами.

Стартап обещал доставлять заказы в течение 20 минут. Перри сразу попросили подождать пиццу 27 минут, но в итоге доставка заняла почти час.

Робопицца по вкусу напоминает картон, жалуется Перри.

Тесто ей не понравилось, что начинки было мало, грибы и перцы были беспорядочно разбросаны по тесту — и это вовсе не напоминало те красивые картинки, что пользователь видит на сайте стартапа.

После заказа Перри попросили пройти опрос, и она высказала все свои претензии. С ней связались представители компании, вернули ей деньги за заказ и подарили купон на бесплатную пиццу, чтобы она дала Zume еще один шанс.

Журналист снова заказала робопиццу, но и во второй раз еда оказалась немногим лучше. Тесто было не таким горячим, как сыр и соус, и Пэрри пришлось подогревать пиццу.

Цены на пиццу у Zume такие же, как в хороших ресторанах Кремниевой долины: $15 за базовую пиццу с сыром и $25 — с мясом.

Ранее сомнения в работоспособности модели Zume выражал основатель «Додо пицца» Федор Овчинников. Он назвал целый ряд проблем. Например, что машины не справятся с повышенной нагрузкой, а «технологии сами по себе не играют ключевого значения для успеха в общественном питании».

Тем не менее, роботы постепенно проникают в заведения общепита. Алгоритмы уже придумывают рецепты пиццы, ИИ-официанты обрабатывают заказы с рекордной скоростью, а роботы-повара собирают бургеры. К 2038 году подобные технологии станут стандартом в ресторанах и кафе по всему миру.