Средиземноморская диета включает обилие фруктов, овощей, бобовых, цельных злаков, рыбы и курицы. Она уже известна своими положительными эффектами для здоровья, включая улучшение состояния сердца и замедление старения мозга. Ранее исследования показывали, что эта диета помогает поддерживать здоровье сердца, снижает уровень депрессии у молодых людей и замедляет старение мозга, улучшая когнитивные функции.
В новом исследовании команда учёных под руководством Габриелы Трибан из Университета Иллинойс в Чикаго изучила данные 2 900 взрослых латиноамериканцев в возрасте от 18 до 74 лет. Участники исследования предоставили информацию о своём питании, и на основе этих данных каждому был присвоен балл от 0 до 9 за соблюдение средиземноморской диеты. Средний балл среди участников составил 5. Исследователи использовали методы МРТ, такие как диффузионно-тензорная томография и FLAIR, чтобы оценить целостность белого вещества мозга и его организацию.
Исследователи выяснили, что увеличение балла за соблюдение средиземноморской диеты на один пункт приводило к улучшению целостности белого вещества мозга. Белое вещество отвечает за то, как эффективно работают нейронные связи в мозге. У тех, кто придерживался диеты, было отмечено меньше структурных повреждений и повышенная плотность белого вещества, что свидетельствует о лучшей организации мозга.
Средиземноморская диета также снижает воспаление, окислительный стресс и поддерживает здоровье сосудов мозга, что способствует нормальной работе нервной системы.
Интересно, что влияние диеты на мозг сохраняется, даже если учитывать состояние сердечно-сосудистой системы участников. Это свидетельствует о том, что улучшения в организации мозга, связанные с соблюдением средиземноморской диеты, не зависят исключительно от здоровья сердечно-сосудистой системы. Приверженцы диеты показали улучшение организации нейронных связей и более эффективную коммуникацию между различными областями мозга.
У исследования есть слабое место: участники самостоятельно сообщали о рационе и могли допускать ошибки. Например, люди могли субъективно оценить, что едят много овощей, хотя употребляли их менее 400 граммов в сутки. Несмотря на это, исследователи уверены в выводах: средиземноморская диета оказывает положительное влияние на здоровье мозга и может помочь предотвратить инсульты и когнитивные нарушения. Эти результаты соответствуют рекомендации Американской ассоциации сердца, которая советует придерживаться этой диеты для улучшения здоровья сосудов и мозга.
