Выводы нового исследования основаны на 12-недельном эксперименте с участием 53 здоровых взрослых добровольцев, сообщается на сайте Университета Бата. Участников разделили на три группы: кето рацион с менее 8% калорий из углеводов, рацион с низким содержанием сахара (менее 5% калорий из моносахаридов и дисахаридов), а также группа контроля.

Оказалось, что кето-диета повышала уровень холестерина (липопротеинов низкой плотности, ЛПНП), а также сокращала количество полезных бактерий в кишечнике, включая важный для здоровья штамм Bifidobacterium. Эти бактерии обладают широкими преимуществами: вырабатывают витамины группы В, подавляют патогены и вредные бактерии, а также снижают уровень холестерина.

Напротив, диета с низким содержанием сахаров значительно снизила ЛПНП, однако не оказала сильного влияния на состав микробиоты. Оба типа питания снижали вес участников в среднем на 2-3 кг.

«Несмотря на снижение жировой массы, кето-диета увеличивала в крови участников уровень жиров. Если придерживаться такого питания в течение многих лет, то это может привести к долгосрочным последствиям для здоровья, включая повышенный риск инсультов, инфарктов, инфекций и других проблем», — заявил автор работы Аарон Хенгист.

Дополнительно ученые отметили повышенные риски сахарного диабета второго типа при кето-диете. Это объясняется адаптивной реакций на сокращение углеводов и развитием резистентности к инсулину. Нюанс в том, что если люди возвращаются на привычную им диету с высоким содержанием углеводов, а резистентность сохраняется, то это повышает риски диабета.

«Кето-диета эффективна для сжигания жиров, но из-за метаболических и микробных изменений может подходить не всем», — сделали вывод авторы. Как и всегда они рекомендуют выбирать диету не из-за модных тенденций, а исходя из индивидуальных особенностей здоровья конкретного человека.

Ранее в другом исследовании ученые обнаружили, что длительная кето-диета вызывает ускоренное старение клеток. При этом накопление стареющих клеток происходит даже за короткий срок.