Hitech logo

медицина будущего

Выработка инсулина после белков и жиров может быть больше, чем после углеводов

TODO:
Светлана Маслова7 июля 2024 г., 11:22

Результаты нового исследования бросают вызов существующим представлениям о секреции инсулина. Принято считать, что основным фактором секреции инсулина является глюкоза, вырабатываемая при расщеплении углеводов. Эксперимент канадских ученых это опровергает, доказывая, что в некоторых случаях белки и жиры оказывают более сильное воздействие.

Самые интересные технологические и научные новости выходят в нашем телеграм-канале Хайтек+. Подпишитесь, чтобы быть в курсе.

Эксперимент проводили на образцах островковых клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин. Ученые из Университета Британской Колумбии оценили секрецию инсулина в ответ на углеводы (глюкоза), белки (аминокислоты) и жиры (жирные кислоты) и пришли к выводу, что в некоторых случаях учет потребления жиров и белков не менее важен, чем углеводов.

Результаты показали, что выработка инсулина, регулирующего уровень сахара в крови, гораздо более динамична и индивидуальна, чем считалось до сих пор. Кроме того, впервые установлено, что существует подгруппа населения, которая гиперчувствительна к жирной пище.

«Удивительно видеть такие значимые различия: у некоторых людей была сильная реакция на белки, а у других на жиры. Такого никогда раньше не наблюдалось», — заявил автор работы Джеймс Джонсон.

По его словам, результаты важно учитывать для разработки индивидуального плана питания для лучшего контроля уровня сахара в крови, благодаря чему можно будет управлять целым рядом заболеваний от диабета и ожирения до рака.

В перспективе планируется использовать генетические тесты, чтобы определять влияние макронутриентов на реакцию инсулина. На их основе будет составляться индивидуальная диета в зависимости от целей и наличия заболеваний.

Ранее в другом исследовании ученые обнаружили, что риски сердечно-сосудистых заболеваний зависят от типа углеводов, а не от их количества. Это также важный вывод в пользу пересмотра рациона для профилактики инсульта, ишемической болезни сердца и других заболеваний.