Для метаболизма алкоголя организм человека использует фермент алкогольдегидрогеназу (ADH). Известно, что некоторые формы ADH, например ADH1B, в 100 раз более активны по сравнению с другими вариантами. В предыдущих исследованиях ученые уже использовали вирусные векторы, созданные для экспрессии ADH1B, однако безопасность такого ускоренного расщепления алкоголя оставалась неясной.

В новом исследовании команда решила применить более безопасный метод доставки — бактерию Lactococcus lactis. Они создали пробиотик, секретирующий ADH1B и ввели его мышам. Результаты работы опубликованы на сайте Американского сообщества микробиологии.

В контрольной группе без пробиотика признаки опьянения появились уже через 20 минут, а с препаратом даже в течение часа они были не сильными. Также в контрольной группе уровень алкоголя в крови непрерывно повышался, а на фоне приема пробиотика начинал снижаться через два часа.

Важно отметить, что пробиотик обеспечивал более низкие уровни липидов и триглицеридов в печени. Предположительно, это означает защиту органа от прямого повреждения алкоголем.

Теперь ученые намерены оценил потенциал пробиотика для человека. В случае подтверждения результатов препарат может обеспечить разнонаправленную профилактику и снизить негативное воздействие алкоголя как на ткани внутренних органов, так и на физическое состояние на утро после употребления спиртного.

Согласно недавнему исследованию, пользы от низкого потребления алкоголя для здоровья сердца не существует. Напротив, риски сердечной недостаточности возрастают до 4,5 раз. Эта работа помогла определить дозировки алкоголя, которые точно не стоит превышать.