Ученые из Израиля и США решили сравнить эффект трех полезных режимов питания для людей с ожирением и повышенным уровнем холестерина. Почти 300 участников разделили на три группы: люди из первой следовали общим принципам здорового питания, из второй придерживалась средиземноморской диеты, а в третьей — улучшенной зеленой средиземноморской диеты. Последняя отличается от классической добавлением в рацион листового овоща манкай и зеленого чая.

Сначала ученые обнаружили, что зеленая диета лучше других повышала уровень грелина натощак — примерно в два раза, пишет EurekAlert. Этот гормон регулирует аппетит и отвечает за появления чувства голода. Оказалось, что повышение уровня грелина натощак снижает объем висцерального жира и улучшает чувствительность к инсулину. То есть, снижает риски развития диабета и других метаболических заболеваний.

Примечательно, что результаты в потере веса на обоих средиземноморских диетах были равными.

«Повышение уровня грелина натощак также может объяснить, почему зеленая диета улучшала состав микробиоты кишечника, снижала количество жира в печени и улучшала кардиометаболические показатели лучше, чем другие исследуемые нами диеты», — прокомментировала автор работы Ирис Шай.

Помимо важных практических результатов теперь ученые знают, что уровень грелина натощак — важный индикатор кардиометаболического здоровья при похудении. Этот показатель может стать простым инструментом для оценки пользы диеты помимо фактической потери веса и субъективной оценки самочувствия.

Между тем полностью растительный веганский рацион показал еще более значительные улучшения в состоянии здоровья у людей с избыточным весом. Диета способствовала лучшему похудению, снижению артериального давления и уровня холестерина, чем классическая средиземноморская.