Интервальное голодание — популярный диетологический феномен, принимающий различные формы, от ограничения приема пищи определенным временем суток (например, восемью часами в день) до полного отказа от пищи в течение дня раз и два в неделю. Научные доказательства плюсов и минусов такого подхода собраны еще не в достаточной мере. Нельзя пока с точностью утверждать, какой из этих способов помогает сбросить вес и как влияет на общее метаболическое здоровье организма.

Специалисты из Университета Бата решили выяснить, отличается ли голодание без ограничения калорий от обычной диеты, сообщает New Atlas. Они поделили здоровых добровольцев без лишнего веса на три группы: контрольная потребляла около 1500 калорий в день, вторая голодала через день и съедала примерно 3000 калорий в сутки, третья голодала тоже через день, но ела рекомендованное количество калорий — около 2000.

Результат показал, что у представителей третьей группы спустя четыре недели не произошло никакого существенного снижения веса. Тогда как вторая группа потеряла в среднем 1,6 кг. Но больше всего сбросили вес участники из контрольной группы — 1,9 кг за месяц без голодовок.

Возможно, еще важнее то, что примерно половина потерянного веса во второй группе — это мышечные ткани. При этом у контрольной группы масса снижалась почти исключительно за счет жира. Есть предположение, что потеря мышечной массы произошла по причине сниженной физической активности в дни поста. Исследователи отмечают, что экономия энергии могла быть подсознательной, и сами участники могли не подозревать, что стали меньше двигаться.

Еще одно клиническое испытание, на этот раз ученых из США, опровергает пользу интервального голодания. Исследование метода 16:8 показали, что он не более эффективен для похудания, чем прием пищи без временных ограничений.