Режим ограничения времени питания (Time-restricted eating, TRE) это одна из форм методик сокращения потребления калорий, при которой человек воздерживается от приема пищи в течение определенного временного окна. Самым распространенным считается режим 16:8, когда есть можно только в 8-часовой период.
Эксперименты на мышах, проведенные ранее специалистами Университета Солк, доказали, что этот режим питания действительно приводит к снижению веса и оздоровлению животных. Впоследствии появились и другие свидетельства пользы такой диеты для снижения веса и прочих метаболических преимуществ. В результате метод стал очень популярным среди тех, кто борется с лишним весом.
Однако, картина осложнялась тем, что во время испытаний участники, питавшиеся в заданные интервалы, неминуемо сокращали количество потребляемых калорий. Кроме того, во многих исследованиях отсутствовала контрольная группа, что усложняло точную оценку результатов диеты.
Ученые из Сан-Франциско решили не повторять этих ошибок и провести собственные испытания в реальных условиях, безо всяких диетических и поведенческих рекомендаций и с обязательной контрольной группой. В них приняли участие 116 взрослых с избыточным весом или ожирением, которых случайным образом разделили на две группы. Первая продолжала питаться как обычно, но только с 12 дня до 8 вечера, пишет New Atlas. Вторая была контрольной.
Через 12 недель первая группа в среднем потеряла 0,94 кг, вторая почти столько же — 0,68 кг. В целом, это снижение веса можно списать на психологический эффект испытаний, во время которых люди чаще всего худеют, вне зависимости от происходящего. Не обнаружилось также и отличий в метаболических маркерах.
Единственным заметным отличием стало то, что первая группа потеряла существенно больше чистой мышечной массы, чем контрольная. Это новое открытие, которое требует дальнейшего подтверждения.
К противоположным выводам пришли специалисты из университета штата Иллинойс, которые этим летом опубликовали данные клинического исследования двух режимов интервального голодания — 20:4 и 18:6. Участники снизили за дне недели общую массу тела в среднем на 3%.
