Logo
Cover

Долгое время считалось, что людям с одной группой крови следует есть больше мяса, с другой — снизить его потребление в пользу растительного белка. Американские ученые проверили эти предположения экспериментом и выяснили, что они абсолютно не обоснованы — питание по группе крови не улучшает состояние здоровья. Зато польза растительного рациона для всех людей снова была подтверждена.

Целью эксперимента ученых стала оценка эффекта растительной диеты на массу тела, гликемический индекс и основные липиды крови для людей с первой, второй и третьей группой крови. В течение 16 недель одна группа добровольцев с избыточным весом придерживалась растительного рациона, а вторая осталась на привычном питании. В каждой из них были люди всех групп крови.

Сначала ученые обнаружили, что растительная диета, в основном состоящая из овощей, фруктов, цельнозерновых и бобовых, увеличивала сжигание калорий после еды на 18,7%. Затем они стали анализировать, есть ли взаимосвязь группы крови и диеты.

Согласно подходу диеты по группе крови, растительный рацион рекомендован людям с первой группой, в со второй лучше потреблять больше мяса. Однако ученые обнаружили, что это не так.

«Группа крови не имеет значения. Оказалось, что растительный рацион полезен для людей всех групп крови, а вот аргументов в пользу мясного рациона (также для всех участников) не было», — прокомментировал результаты автор исследования Нил Бернард.

Участники всех групп крови в равной степени выигрывали от веганской диеты.

Наибольший эффект ученые зафиксировали в снижении веса и особенно в снижении объема висцерального жира, уровне общего холестерина и глюкозы натощак. Все участники из группы, придерживавшейся растительного рациона, снизили вес на 5,7-7,1 кг при сохранении своего обычного образа жизни и уровня физической активности. При этом снижение веса также никак не зависело от группы крови.

Результаты эксперимента опубликованы в журнале Академии питания и диетологии США.

Другая группа ученых проанализировала пользу средиземноморской диеты — стандартного и более насыщенного растительным белком рациона. Оказалось, что даже за короткий период «зеленая средиземноморская диета» лучше стандартной укрепляет здоровье.