Специалисты из Чикагского университета в Иллинойсе опубликовали результаты первого клинического испытания, в котором сравниваются результаты двух типов диет — 20:4 и 18:6. Ученые пригласили 58 добровольцев и случайным образом разделили их на три группы, включая контрольную.

Члены первых двух групп могли есть любую пищу в заданный промежуток времени, но должны были воздерживаться от приема калорий в течение 20 либо 16 часов. Группе 20:4 было велено есть только с 15:00 до 19:00, а группе 18:6 — с 13:00 до 19:00. Эксперимент продолжался восемь недель, рассказывает New Atlas.

В первую очередь результатом стала потеря веса, во вторую — были отмечены улучшения среди биомаркеров сердечного здоровья, в частности, кровяного давления, холестерина, триглицерида и маркеров воспаления.

Однако в целом большой разницы между двумя вариантами диет спустя два месяца обнаружено не было. По сравнению с контрольной группой две другие потеряли примерно 3% общей массы тела, а также сократили количество употребляемых калорий в среднем на 550 в день.

Обе «диетические» группы к концу восьминедельного периода продемонстрировали одинаковое снижение инсулинорезистентности и уровня окислительного стресса.

«Результаты этого исследования обнадеживают и подтверждают то, что мы видим в других работах: интервальное голодание — это приемлемый вариант для тех, кто хочет сбросить вес, особенно для тех людей, которые не хотят считать калории или считают другие диеты утомительными, — сказала Криста Варади, один из авторов исследования. — Также показательно, что более строгое воздержание не приводит к большей потере веса».

Исследователи пришли к заключению, что 18-часовой период воздержания от пищи — оптимальная стратегия для большинства, по крайней мере, пока не появятся результаты новых экспериментов по сопоставлению двух этих диет или по поиску оптимального времени голодания. Возможно, с точки зрения метаболизма рациональнее было бы сдвинуть окно приема пищи на утро.

Австралийские ученые обнаружили, что периодическое голодание положительно сказывается на здоровье печени. В ходе 12-дневного эксперимента ученые кормили подопытных мышей с периодичностью раз в два дня. Выяснилось, что в печени голодавших мышей повышалась концентрация ферментов, связанных с синтезом жирных кислот и их окислением.