Ученые из Нидерландов и США провели мета-анализ трех многолетних исследований с участием более чем 200 тысяч мужчин и женщин. За ними наблюдали в течение длительного периода и оценивали их состояние здоровья и рацион питания. Всего за это время было выявлено почти 12 тысяч случаев развития сахарного диабета второго типа. О результатах наблюдений пишет EurekAlert.

«Считается, что высокое потребление углеводов повышает риски диабета второго типа. Мы решили выяснить, есть ли разница между качеством этих продуктов для здоровья», — пояснил автор исследования Ким Браун.

Другими словами, ученые стремились выяснить разницу между высококачественными углеводами и низкокачественными, включая рафинированное зерно, сладости и картошку.

Анализ рациона добровольцев показал, что потребление высококачественных «медленных» углеводов, таких как цельнозерновые продукты, был связан с более низким риском развития болезни.

Это объясняется тем, что «медленные углеводы» содержат больше клетчатки, а потребление таких продуктов требует меньшей выработки инсулина, что позволяет избежать резких скачков уровня глюкозы.

Ученые также выяснили, что замена «быстрых» углеводов насыщенными жирами связана с более низким риском развития диабета второго типа.

«Наши результаты дают важное понимание эффекта углеводов разного качества для профилактики болезни», — заключил Браун.

Заболеваемость сахарным диабетом второго типа в мире превышает 400 млн человек. Сегодня болезнь эффективно контролируется с помощью препаратов, однако необратимые последствия диабета в пожилом возрасте требуют новых методов лечения.

Одним из таких вариантов терапии может быть новая стратегия ученых из США. Их лечение обладает потенциалом для восстановления функции инсулин продуцирующих бета-клеток поджелудочной железы. Потенциально, это может привести к полному излечению от болезни.