На вопрос о потреблении сахара многие люди отвечают отрицательно: сладкое не ем, сахар не употребляю. Однако большинство продуктов и напитков из супермаркета уже содержат сахар и всевозможные подсластители, которые люди не воспринимают таковыми. Новое исследование канадских ученых из Альбертского университета доказывает, что повышенное содержание сахара в рационе вредно, повышает риск развития воспалений в кишечнике, а также усиливает прогрессирование существующих заболеваний органа.

Команда провела эксперименты с мышами. Всего после двух дней диеты с высоким содержанием сахара у грызунов наблюдалась повышенная реакция на спровоцированный колит, а также более тяжелые симптомы болезни. У мышей на сбалансированной диете такой реакции не было.

«Результаты повторяют жалобы пациентов с колитом. Если они меняли свой рацион хотя бы на короткий срок, то это обостряло их симптомы», — прокомментировала результаты руководитель исследования Карен Мэдсен.

В текущем исследовании команда хотела оценить сроки для проявления ущерба здоровью кишечника. «Мы совершенно не предполагали, что это произойдет всего за два дня», — сказала Мэдсен.

Причиной такой реакции на сахаросодержащие продукты является изменение микрофлоры кишечника, которое провоцировало воспалительную реакцию. У мышей ученые наблюдали значительные повреждения тканей кишечника, а также нарушения иммунного ответа.

Симптомы обострения снизились, когда ученые изменили рацион и добавили в него клетчатку.

«Это означает, что если сбалансированное питание в течение будних дней нарушается вредной пищей в выходные, то последствия для здоровья, скорее всего, будут», — объяснили исследователи.

Другие исследования указывают, что простая корректировка диеты изменяет симптоматику некоторых болезней.

Выводы также важны для профилактики нейродегенеративных заболеваний, поскольку существуют исследования, указывающие на взаимосвязь микробиоты кишечника и болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Недавно ученые впервые показали влияние истощенной микробиоты кишечника на мозг. В другом исследовании подтверждается идея, что болезнь Паркинсона зарождается в кишечнике.