Сельское хозяйство остается одним из главных источников антропогенных парниковых газов. Однако у отрасли есть потенциал не просто достичь углеродной нейтральности, но и начать поглощать углекислый газ из атмосферы. К такому неожиданному выводу пришла международная команда исследователей, статья которых опубликована в журнале Nature Climate Change.
Для кардинального сдвига достаточно, чтобы каждый пятый житель развитых и развивающихся стран, включая США, ЕС, Китай, Россию, Аргентину и Бразилию, стал веганом и начал выбрасывать на треть меньше еды.
При этом бедные страны должны получить помощь в сохранении лесов и восстановлении деградировавших сельхозугодий.
Исследователи отмечают, что план предусматривает массовое высаживание деревьев и повышение плодородия почв за счет новых методов земледелия. Все эти меры доступны уже сейчас, но применяются недостаточно.
Изменения в питании и ведении сельского хозяйства могут значительно снизить выбросы парниковых газов, на треть обеспечив цели Парижского соглашения по удержанию глобального потепления в рамках 1,5°C.
Если сегодня сельскохозяйственные земли выбрасывают 11 гигатонн парниковых газов ежегодно, то при правильном подходе к сельскому хозяйству они начнут поглощать их со скоростью 3 гигатонны в год.
Это даст фору другим секторам экономики, которые пока невозможно полностью декарбонизировать, например, авиации. Кроме того, предложенные меры обеспечат более здоровое питание, повысят качество воды и воздуха и позволят избежать потерь биоразнообразия.
Выводы исследования кажутся оптимистичными, однако следует помнить, что в последние годы ситуация с вырубкой лесов и деградацией почв лишь ухудшалась. Кроме того, времени на выполнение Парижских соглашений остается все меньше. Хотя люди все чаще задумываются об экологических проблемах и климатических изменениях, но это движение пока не приобрело достаточно массового характера, чтобы на призывы отреагировали политики.
По некоторым расчетам, даже если жители одной крупной страны откажутся от мяса, эффект на климат будет значительным. Например, если веганами станут все американцы, выбросы парниковых газов значительно сократятся.
