Французский стартап Ekim собирается открыть роботизированную пиццерию
Logo
Cover

Трехрукие роботы будут продавать по одной пицце каждые 30 секунд. Это позволит покупателям экономить обеденное время, но не жертвовать при этом качеством фастфуда, пишет Reuters.

Французский стартап Ekim собирается ускорить процесс приготовления пиццы, заменив пекарей роботами. Они будут работать в пиццерии 24/7 в полностью автономном режиме.

Все движения роботов запрограммированы в точном соответствии с действиями пиццмейкера. При этом, у машин целых три руки, что позволит им делать сразу несколько пицц одновременно.

«Роботы не быстрее пекарей, поскольку готовят прямо на глазах у покупателей и добавляют все ингредиенты по их запросу. На это уходит примерно 4 минуты 30 секунд, — объяснил СЕО Ekim Филипп Голдман. — Однако, у роботов три руки, и поэтому они могут принимать заказы сразу у троих человек. Таким образом, каждые 30 секунд мы продаем по одной готовой пицце. В час получается 120 штук. За это время человек успеет сделать максимум 40».

Идея поручить приготовление пиццы роботам возникла у основателей стартапа еще в студенчестве. Им ужасно не нравилось качество фастфуда, который приходилось есть, поскольку они не могли себе позволить питаться в приличных ресторанах.

Сейчас роботы находятся в шоуруме в пригороде Парижа, и инженеры Ekim ищут подходящее помещение, чтобы запустить свой проект. Покупатели смогут сделать заказ в любое время суток, выбирая из меню на специальном дисплее. Пиццу будут готовить из итальянских и французских ингредиентов, а выбор будет самый широкий — от примитивной «Маргариты» до самой дорогой и многосоставной.

«Вечная нехватка времени привела к тому, что у людей есть максимум полчаса на ланч. Им приходится жертвовать качеством еды в пользу скорости ее приготовления. Наши роботы позволят решить эту проблему», — уверен Голдман.

Число вакансий в сфере общепита растет, но желающих стать поварам и официантами становится все меньше. Только в США индустрии не хватает более 800 тысяч сотрудников. Поэтому роботы на кухнях в сетях фастфуда постепенно становятся обыденностью. Причем это касается не только фуд-стартапов из Кремниевой долины, но и таких гигантов, как McDonald’s, Dunkin’ Donuts и Wendy’s.