Самую большую в мире ферму построит авиакомпания Emirates Group совместно с американским оператором вертикальных ферм Crop One Holdings. Суммарно они вложат $40 млн в строительство грандиозного комплекса по выращиванию овощей.
Здание займет площадь более 12 тысяч кв. м., однако по объему урожая оно будет сопоставимо с 900 акрами фермерских земель. По масштабу проект в два раза превосходит предыдущего рекордсмена — американскую компанию AeroFarms, которая владеет фермой площадью 6,5 тысяч кв. м. в Ньюарке, штат Нью-Джерси.
Комплекс построят рядом с Международным аэропортом Аль-Мактум в деловой столице ОАЭ — Дубае. Ежедневно грядки будут производить 2700 килограмм листовых овощей без использования пестицидов и гербицидов.
Как и большинство других вертикальных ферм, производство в Эмиратах оснастят гидропонными системами для выращивания. На грядках растения расположат в специальных кадках в несколько рядов друг над другом. Полки разместят в закрытом помещении, а светодиодами заменят естественное освещение.
Корни растений погрузят не в почву, а в раствор с питательными веществами. Технология позволяет минимально расходовать воду, но при этом получать больше урожая, чем на традиционных фермах.
Строить самую крупную вертикальную ферму в мире начнут уже в ноябре этого года. Предполагается, что на возведение комплекса уйдет 12 месяцев. Руководить проектом будет кейтеринговое подразделение Emirates Group — Emirates Flight Catering. Компания планирует уже в декабре 2019 года поставлять первые партии овощей своим клиентам, в числе которых 105 авиалиний и 25 VIP-залов в аэропортах.
Проект станет вторым вертикальным комплексом для выращивания овощей в стране. Первая ферма открылась в Дубае в декабре прошлого года. Гидропонная система от Badia Farms производит 18 видов листовых овощей и не нуждается в пестицидах.
Для ОАЭ развитие внутреннего производства продуктов питания играет решающую роль. Долгие годы страна полагалась только на импорт — только в 2015 году 85% продукции поступило из других стран. Годом ранее ОАЭ потратили на закупку еды $100 млрд. При этом в среднем путь от места производства до полки магазина занимал 5000 км.
Другие страны с дефицитом пахотных земель также ищут способы самостоятельно выращивать овощи и фрукты. Так, Китай автоматизирует сельскохозяйственные процессы, в Японии происходит бум вертикальных фермерских хозяйств, а в Сингапуре на гидропонных грядках уже выращивают клубнику.
