В литературе и культуре издавна бытует поверье, что сыр, съеденный на ночь, вызывает кошмары. Но научных исследований о том, как сыр и другая еда перед сном влияют на наши сны, было мало. Новое исследование Университета Монреаля в Канаде пытается разобраться в этом вопросе.
Ученые изучили, как различные продукты (сыр или сладости), пищевая непереносимость (например, лактозная) и особенности питания (такие как поздний ужин) влияют на качество сна и сновидения. Для этого они опросили 1082 студента Университета Макьюэн в Альберте со средним возрастом 20 лет. Участники заполнили подробную онлайн-анкету о своем рационе, качестве сна, способности запоминать сны, непереносимости тех или иных продуктов и общем состоянии здоровья.
Многие участники (40,2%) сообщили, что еда так или иначе влияла на их сон. Из них 24,7% отметили, что определенная еда ухудшали их сон, а 20,1% — что еда его улучшала. Среди продуктов, которые, по словам опрошенных, мешали спать, чаще всего назывались сладости, острая пища и молочные продукты. К продуктам, способствующим лучшему сну, отнесли фрукты, овощи и травяные чаи.
Лишь 5,5% опрошенных считали, что еда влияет на их сны. Среди этой небольшой группы десерты и молочные продукты чаще всего связывались со странными, яркими или тревожными сновидениями. Участники с непереносимостью лактозы или пищевой аллергией чаще сообщали о кошмарах. Связь между непереносимостью лактозы и кошмарами была значительной, но в основном объяснялась желудочно-кишечными симптомами, такими как вздутие живота или спазмы. Пищевые аллергии также предсказывали частоту кошмаров, причем независимо от проблем с ЖКТ.
Что касается пищевых привычек, поздний ужин чаще приводил к некачественному сну и частым кошмарам. Напротив, правильное интуитивное питание и отказ от еды перед сном помогали лучше запоминать сны и видеть их в более позитивном ключе.
У этого исследования есть ограничения. Оно корреляционное, а значит, может лишь показывать связь между явлениями, но не доказывать, что одно вызывает другое. Неясно, влияет ли диета на сны, сны на диету, или же есть какой-то третий фактор, воздействующий на оба. Участниками были в основном молодые канадские студенты, поэтому результаты могут не подходить для других возрастов или групп населения. Кроме того, информация, полученная со слов добровольцев, может быть ненадежной. Не учитывались культурные верования или народные поверья о еде и снах, а это могло повлиять на ответы. Ученые планируют расширить исследование, чтобы включить в него людей разных возрастов, социального положения и диетических привычек. Также в планах проведение экспериментов.
