Из предыдущих исследований ученые знали, что диета может играть важную роль в развитии COVID-19. Например, несбалансированная диета, способствующая ожирению, повышает вероятность инфицирования и более тяжелых симптомов COVID-19. В новой работе, о которой пишет EurekAlert, ученые решили оценить влияние растительного питания — строгого веганства, вегетарианства или преимущественно растительной пищи в рационе.

Участников исследования разделили на несколько групп: всеядных, потреблявших мясо время от времени, вегетарианцев и веганов. Помимо диеты учитывались критерии возраста, пола, статуса вакцинации и другие важные параметры.

Придерживающиеся преимущественно растительного или полностью растительного питания показали снижение в рисках инфицирования COVID-19 на 39%. Помимо прочего, если они все-таки заболевали, то легче переносили болезнь.

Авторы предполагают, что результаты объясняются богатством растительного рациона на антиоксиданты, фитостерины и полифенолы, участвующие в иммунной функции и обладающие противовирусными свойствами.

«Исследование дополняет существующие данные о влиянии диеты на восприимчивость к COVID-19», — заявил соавтор работы Штейн Маколифф.

Пока команда продолжает научную работу в поисках точных механизмов причинно-следственной связи. На данный момент ученые тем не менее рекомендуют расширять свой рацион, увеличивая потребление овощей, фруктов, бобовых, орехов и зелени.

Ранее пользу растительной диеты доказали для здоровья сердца и сосудов. Для этого ученые провели уникальный независимый эксперимент с идентичными близнецами.