Logo
Cover

Ученые обнаружили причинно-следственную связь диеты и когнитивных функций по показателям крови людей, представляющих различные расы. Установлено, что наибольший риск для здоровья мозга представляют сахара и их производные.

Многие исследования демонстрируют, что для профилактики деменции очень важен здоровый образ жизни. В первую очередь, сбалансированное питание. Чаще остальных подтверждается польза средиземноморской диеты для предупреждения или замедления нейродегенерации. В новой работе ученые из США решили изучить влияние метаболитов плазмы крови, которые образуются при переваривании пищи.

В исследовании, о котором пишет EurekAlert, приняли участие более пяти тысяч человек, представляющих различные расы. Ученые оценили связь между метаболитами и когнитивной функцией участников, а также между средиземноморской диетой и когнитивной функцией.

Установлено, что шесть метаболитов последовательно связаны с более низкой когнитивной функцией у представителей всех рас. Четыре из них были сахарами или производными сахаров.

Напротив, метаболит бета-криптоксантин, содержащийся во фруктах и овощах, коррелировал с более высокой когнитивной функцией участников. Средиземноморская диета, богатая бета-криптоксантином, также положительно ассоциировалась с когнитивными способностями добровольцев.

«Наша работа вновь подтверждает важность здорового питания для защиты когнитивных функций любого человека», — подчеркнул соавтор работы Тамар Софер. Теперь ученые намерены выяснить, как изменения в диете, проявляющиеся в изменениях в метаболитах, скажутся на когнитивной функции.

Ранее другие исследователи показали, что исключение из рациона определенных компонентов может быстро снизить воспалительный процесс, который, например, считается триггером деменции. Это открытие может изменить подходы в лечении и профилактике многих заболеваний.