Представители АПАПП приняли решение сосредоточить ресурсы организации на создании канала обратной связи для различных игроков рынка. АПАПП уже поделились формой опроса с коллегами по цеху в мессенджерах и социальных сетях. В рамках исследования участникам предлагают обозначить ключевые проблемы, с которыми они столкнулись: от недостатка сырья до закредитованности бизнеса. Главная цель исследования — выявить основные вызовы для рынка альтернативной продукции в России и систематизировать предложения по кризисной поддержке. Партнерами исследования выступили компания «Уралхим», ФНЦ пищевых систем им. Горбатова (РАН) и компания «Партнер-М».
«Сейчас как никогда важна поддержка отрасли альтернативных пищевых продуктов, в России этот рынок только развивается. Поэтому мы хотим объединить усилия для взаимной поддержки. Наш ситуационный центр может стать тем самым пространством, в котором представители бизнеса будут помогать друг другу в поиске необходимых ингредиентов упаковочных материалов, альтернативных технологических решений, позволяющих сократить возросшие издержки производителей», — комментирует Артем Пономарев, сооснователь Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов.
Среди представителей отрасли, которые уже приняли участие в исследовании, один из первых производителей альтернативных пищевых продуктов «Greenwise», лидирующий производитель растительных пищевых ингредиентов в России «Партнер-М», мировой лидер в производстве ферментных препаратов и микроорганизмов, удовлетворяющих нуждам современной промышленности «Novozymes» и пр.
Производители могут принять участие в исследовании по ссылке.
