Ученые из Оксфордского университета в течение в среднем 11 лет наблюдали за 472 тыс. людей в возрасте от 40 до 70 лет. Они проанализировали их рацион, а также сопутствующий медицинский анамнез и социально-демографические показатели и сопоставили эти результаты с заболеваемостью раком. О выводах работы рассказывает EurekAlert.

Выяснилось, что 52% участников исследования ели мясо более пяти раз в неделю, 44% — менее пяти раз в неделю, 2% ели рыбу, а еще 2% не ели мяса и рыбы. За период наблюдений у 12% диагностировали рак.

Общий риск рака был на 2% ниже среди тех, кто ел мясо пять и менее раз в неделю, на 10% ниже среди тех, кто ел рыбу, но не мясо и на 14% ниже среди вегетарианцев и веганов по сравнению с теми, кто ел мясо более пяти раз в неделю.

Рассматривая конкретные онкологические заболевания, ученые установили, что риски колоректального рака были ниже на 9%, рака простаты на 20% среди тех, кто ел рыбу и на 31% среди вегетарианцев и веганов, рака груди на 18%. В последнем случае также было важно, что у женщин был низкий индекс массы тела, уточнили авторы.

Пока ученые не берутся заявлять о причинно-следственной связи и планируют провести более крупные исследования, где будет изучаться рацион и его связь с конкретным типом рака.

Между тем в более ранних исследованиях показано, что рацион определяет риски рака груди, а красное мясо напрямую связано с развитием колоректального рака. Примечательно, что в другой работе ученые пришли к выводу, что здоровый образ жизни может нейтрализовать риски рака даже при наличии высокой генетической предрасположенности.