Кетогенная диета — практически полностью исключает углеводы и богата жирным мясом, птицей и рыбой. Опираясь на предыдущие выводы о том, что этот рацион подавляет воспалительные процессы в организме, ученые из Йельского университета решили проверить действие кетогенной диеты для защиты от вируса гриппа. Эксперименты проводили на моделях мышей. Работа опубликована на сайте университета.
Первую группу кормили по принципам кетогенной диеты, их рацион включал 90% жиров, 9% белка и 1% углеводов. Мышей из второй группы кормили стандартной диетой, которая состояла из 18% жиров, 58% углеводов и 24% белков. Такое питание продолжалось в течение недели до того, как мышей заразили вирусом гриппа.
Мыши на кето-диете оказались менее восприимчивыми к инфекции и имели большую выживаемость по сравнению с грызунами с обычным рационом, показали эксперименты.
Оказалось, что у них активизировалось подмножество иммунных гамма-дельта-Т-клеток в легких, которые ранее ученые не связывали с иммунной реакцией на грипп.
Чтобы подтвердить потенциальный защитный механизм, исследователи вывели ГМО-мышей без гена, кодирующего гамма-дельта-Т-клетки. У них кетогенная диета не обеспечивала защиты от вируса. Это подтвердило, что именно обнаруженные учеными клетки противостояли гриппу.
«Организм мышей сжигал жир для производства кетоновых тел из пищи и теперь мы видим, что это может питать иммунную систему для борьбы с инфекцией гриппа», — заявили авторы.
Однако для внедрения выводов в практику профилактики гриппа у человека еще далеко. Эффект должен быть подтвержден у людей, но скептики уже считают это сложной задачей, а некоторые называют такой подход опасным. Так, ученый Николай Петровский из Университета Флиндерса (Австралия) заявил, что повышенная противовоспалительная активность в легких, связанная с таким рационом, может увеличивать риски заболеваний в органе у некоторых наиболее восприимчивых пациентов.
Напомним, что кетогенная диета изначально разрабатывалась для профилактики эпилептических припадков у детей.
Сейчас эффект диеты с высоким содержанием жиров активно исследуется различными группами ученых среди здоровых людей, однако однозначных выводов о ее пользе пока не представлено.
Последствия кетогенной диеты также изучали в Швейцарии. Там эксперименты на мышах показали, что рацион может провоцировать развитие сахарного диета второго типа.
