Американские исследователи представляют результаты обзора о пользе растительной диеты для здоровья. Научный отчет указывает на преимущества растительного рациона для атлетов в видах спорта на выносливость и подтверждает его общую пользу для здоровья.

Авторы пришли к выводу, что придерживающиеся растительной диеты спортсмены имеют более крепкую сердечно-сосудистую систему, а также они более выносливы и быстрее восстанавливаются после нагрузок.

Растительная диета — нечто промежуточное между вегетерианством и веганством. Так, благодаря большому количеству углеводов — основному источнику энергии при аэробных упражнениях, такая диета усиливает производительность.

Исследования показали, что растительная диета повышает спортивные результаты, лучше восстанавливает силы, усиливает кровоток и насыщение тканей кислородом, а также снижает воспалительные процессы и повреждения клеток.

Разнообразная диета из фруктов, овощей, зерновых, бобовых, вместе с добавками витамина В12 обеспечивает все необходимые питательные вещества, включая белки, кальций и железо, подчеркивают авторы.

Кроме того, растительная диета — хорошая профилактика атеросклероза, гипертонии, ожирения, диабета и других заболеваний, уверены ученые.

Другое интересное исследование провели недавно ученые из США. Они наблюдали за рационом жителей нескольких племен, которые до сих пор добывают пищу благодаря охоте и собирательству. Оказалось, что их здоровье больше зависит от физической активности и количества еды, чем от рациона питания.