Гидропонная ферма в районе Тунчжоу станет одной из крупнейших фабрик растений в Китае. Ферма занимает площадь 11 тыс. кв метров и будет производить до 300 тонн зелени ежегодно. Пока, впрочем, на грядках высадили лишь салат-латук и еще пять видов зелени. Как сообщает Nikkei Asian Review, китайская корпорация JD.com вложила в проект $3,56 млн.
Растения на ферме не нуждаются в почве и солнечном свете. Их корни погружают в раствор питательных веществ, а освещение регулируют с помощью светодиодов разного цвета. Умные датчики настраивают температуру и влажность в помещении.
Оборудование для фабрики предоставляет партнер JD.com — Mitsubishi Chemical. Предполагается, что ферма будет совершенствоваться по мере появления новых технологий.
Всего китайский гигант планирует открыть 10 комплексов по производству растений в Китае.
Первый урожай на ферме в Тунчжоу созреет уже через пять недель, после чего овощи поступят в продажу на сайте JD.com. В течение ближайшего года компания рассчитывает собрать 19 урожаев.
Здоровая еда будущего
Глава отдела пищевой продукции Ван Сяосун отметил в интервью CNBC, что гидропонные фермы в Китае пользуются большим спросом, поскольку молодые китайцы хотят питаться здоровой и полезной пищей. А качество выращенных традиционным способом продуктов у многих не вызывает доверия.
Использование очищенной воды вместо почвы сведет к минимум риск заражения растений, и, как считает Ван, снизит риски для потребителей.
Из-за высокого уровня загрязнения площадь пахотных земель в Китае сокращается. Так, в 2014 году на одного китайца приходилось 0,08 гектара почвы для засева. Для сравнения, в Канаде этот показатель намного выше — 1,29 гектара, а в мире он достигает 0,20.
С такой же проблемой сталкивается и Япония. Стране не хватает не только пахотных земель, но и рабочих рук — ведь население стремительно стареет. Здесь принято открывать вертикальные фермы, по максимуму оснащенные автоматизированными системами. В ноябре в городе Кансай стартап Spread запустил первую гидропонную робоферму. В январе свою робофабрику откроет местное подразделение сети супермаркетов Seven-Eleven.
