В Шотландии открылся центр технологий будущего для вертикальных ферм
Logo
Cover

Шотландская компания Intelligent Growth Solutions работает над дешевым методом выращивания овощей на вертикальных фермах. Создателям двухэтажной фабрики растений уже удалось снизить затраты на персонал и электроэнергию, а в перспективе система станет доступной любому фермеру.

Первый испытательный центр технологий для вертикальных ферм открылся при Институте Джеймса Хаттона в шотландской деревне Инвергори. Двухэтажный комплекс оборудован десятками ярусов с грядками базилика. Готовый урожай появляется всего за 20 дней. Такого результата компания Intelligent Growth Solutions (IGS) добилась за счет подбора светодиодов разного оттенка — они создают оптимальные условия освещения и способствуют быстрому росту.

«Мы контролируем все параметры окружающей среды от начала и до конца, включая температуру, освещенность, влажность, уровень углекислого газа и метод ирригации», — рассказал ботаник Мэттью Райд в интервью BBC Scotland.

Мини-вентиляторы регулируют потоки воздуха в закрытом помещении. Датчики и светодиоды разных цветов создают идеальные условия для выращивания — за счет этого Intelligent Growth Solutions надеется снизить расходы на содержание вертикальной фермы.

Компания уже сократила потребление электроэнергии на 50%, а также уменьшила затраты на оплату труда на 80%. Объемы урожая при этом увеличили на 200% по сравнению с обычной теплицей.

Однако IGS продолжает искать идеальную формулу для выращивания урожая в закрытом помещении в искусственной среде. Продавать базилик компания не собирается. Вместо этого она планирует заключать партнерства с операторами вертикальных ферм и торговыми точками и предоставлять им свои разработки — как оборудование, так и ПО.

 

В IGS утверждают, что используют самые передовые технологии производства растений, и ближайшая цель — снижение расходов.

По словам главы компании Дэвида Фаркухара, вертикальные фермы позволят сократить длину цепочек поставок и производить овощи в городе или в пустыне — чтобы они напрямую поступали в магазины, рестораны и на кухни к местным жителям. 

Фаркухар и его коллеги признают, что содержание вертикальной фермы обходится дорого. В перспективе на ней можно будет выращивать любые виды растений, но из-за затрат есть смысл делать ставку на более дорогую продукцию. Например, растения, компоненты которых входят в состав ценных лекарственных препаратов. 

Разработками систем для вертикальных ферм занимается и британский онлайн-супермаркет Ocado. Недавно компания запатентовала проект фабрики растений, на которой можно будет производить не только травы, овощи и фрукты, но также разводить птицу и рыбу. Кроме того, система Ocado подойдет для тестирования генетически модифицированных продуктов и испытания медицинских препаратов. 

В Британии уже существуют подобные проекты. Так, на западе Лондона открылась биолаборатория Open Cell, которая сдает ученым и экспериментаторам контейнеры для лабораторных исследований. На площадке уже работает несколько стартапов — они опыляют растения с помощью мух, создают конструкции из грибка и делают одежду из пищевых отходов.