Устройство работает на 3-вольтовой литиевой батарейке типа CR2 и имеет 4 уровня интенсивности. На ручке и в основании ложки находятся 2 электрода: один контактирует с пальцами пользователя, а второй — с едой. При соприкосновении с ротовой полостью формируется слабый электрический ток, который переносит ионы натрия на вкусовые рецепторы языка и усиливает ощущения от солёных блюд.

Разработка Electric Salt Spoon основана на ранних прототипах электрических палочек для еды, которые Kirin и учёные из лаборатории Миёсита при Университете Мэйдзи представили ещё в 2022 году. Тогда в испытаниях участвовали 31 доброволец, и все они подтвердили, что инновационная технология делает пресные блюда ощутимо более солёными. Однако разработчики подчёркивают: результат зависит от особенностей организма и состава конкретной еды.

Kirin объявила, что следующий тираж Electric Salt Spoon ожидается в феврале, а на сайте компании уже открыта регистрация для желающих получить уведомление о старте продаж. Представители производителя полагают, что подобные электроприборы способны помочь людям сократить потребление соли и при этом сохранить привычные вкусовые ощущения. Например, ложка может понадобиться людям, склонным к отекам из-за избытка натрия.

Медики предупреждают, что пользователи с вживлёнными кардиостимуляторами или склонностью к судорогам не должны применять этот гаджет. Kirin также напоминает о другом похожем продукте под названием SpoonTEK, который работает по схожему принципу, но рекомендует выбирать приборы только после консультации со специалистом, если есть какие-либо противопоказания.