Гостей ресторана поднимут на высоту 30 км над уровнем моря в герметичной капсуле Neptune от флоридского стартапа Space Perspective. Интересно, что вместо ракет компания использует воздушный шар, наполненный водородом.  Полёты начнутся в следующем году. Сейчас компания проводит испытания — первый тестовый подъем запланирован на апрель. Главный приоритет SpaceVIP — безопасность клиентов.

В одной капсуле всего 6 мест. Для каждого клиента SpaceVIP французский дом моды Ogier изготовит специальный скафандр по индивидуальным меркам, чтобы нахождение в стратосфере не навредило его здоровью.

Расмус Мунк — шеф-повар и совладелец двухзвездочного ресторана Alchemist в Копенгагене. В 2023 году он занял 5 место в списке 50 лучших ресторанов мира. Для космических туристов Мунк приготовит особое меню, вдохновленное космосом и питанием астронавтов. По слухам, посетителей ждут блюда в виде аэрогеля (продукт, в котором жидкая фаза замещена газообразной) и капсул.

Кроме необычной еды, гостям предложат насладиться видом восхода солнца. Доходы от экспедиций направят на финансирование премии Space Prize, которую вручают выдающимся женщинам из космической индустрии.