В рамках нового исследования, о котором пишет Stat, ученые изучали влияние ожирения и его последствий на организм человека. Для этого они проанализировали медицинские данные 30 участников с индексом массы тела более 30 и 28 добровольцев с нормальным весом. Изучая томографию мозга, они обнаружили любопытные изменения. Оказалось, что у людей с ожирением нарушаются реакции мозга на питательные вещества, а у людей с нормальным весом мозг исправно сигнализирует, что получил питание и пока больше в нем не нуждается.

«Ощущение присутствия пищи в организме и реакция мозга на нее не совпадают у людей с ожирением. Этот биологический процесс объясняет, почему людям так сложно сбросить вес и удержать его после похудения», — прокомментировала соавтор работы Мирей Серли.

Во второй части эксперимента участники прошли 12-недельную программу и сбросили примерно 10% своего веса, однако это никак не повлияло на активность и реакции мозга — они оставались прежними, несмотря на коррекцию диеты.

«Это означает, что реакции мозга на фоне ожирения не могут быстро восстановиться с помощью питания», — сделали вывод авторы.

Фактически, потребляя определенные продукты, приводящие к набору веса, у человека надолго изменяется работы мозга, а эти изменения, в свою очередь, определяют выбор еды в будущем.

Открытие имеет важное значение для лечения и профилактики ожирения, которым страдают миллионы детей и взрослых по всему миру. Осознавая долгосрочные негативные последствия для организма, важно с большим вниманием относится к выбору продуктов, заключают ученые.

Ранее другие исследователи продемонстрировали пользу криостимуляции для лечения ожирения. Помимо похудения лечение приводило к улучшению уровня холестерина, глюкозы и других важных метаболических показателей.