Как сообщает TechCrunch, изначально роботизированная система задумывалась как платформа для приготовления завтраков, но со временем амбиции разработчиков заметно выросли. Сейчас Karakuri планирует использовать DK-One в ресторанах, отелях, столовых, кафе и супермаркетах. Представители стартапа акцентируют внимание на пяти аспектах: сокращении пищевых отходов, автоматизации работы ресторанов, гибкости для потребителя, здоровом питании и простоте в эксплуатации.

Клиенты DK-One размещают заказ со своего смартфона или планшета в официальном приложении Karakuri. Робот принимает заказ без посредников и сразу же приступает к работе. Каждое блюдо готовится согласно заранее запрограммированному рецепту — ингредиенты добавляются в определенном порядке и количестве. Так, по заявлениям Karakuri, DK-One добивается высокого уровня эстетики и вкуса. Более того, роботизированная столовая способна поддерживать сразу несколько заказов — манипулятор быстро переключается между задачами и подходит для сетевых кафе с высокой загрузкой.

Точность робота позволяет сократить отходы и получить важную информацию о калорийности и питательных веществах с точностью до миллиграмма. При эксплуатации DK-One выигрывают все — клиенты могут следить за своим здоровьем, а рестораны сокращают расходы за счет отказа от лишних поставок. Пилотные испытания DK-One в европейских ресторанах начнутся в первой половине следующего года.

«Это будет первый раз, когда мы сможем использовать предсерийную машину, чтобы показать коммерческие и питательные преимущества DK-One в реальном мире и, таким образом, продемонстрировать наше видение для будущего еды», — заявил гендиректор и соучредитель Karakuri Барни Рэгг.

Инвестиционный раунд возглавил фонд Firstminute Capital, а к нему присоединились Hoxton Ventures, Taylor Brothers, Ocado Group и Future Fund, один из фондов правительства Великобритании. Новое финансирование Karakuri доводит общую сумму привлеченного капитала до $18,1 млн.